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Tranche de filet

Tranche de filet

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Origine : France

Reconnu pour sa tendreté, peu gras, le filet de boeuf, sert principalement à la confection de rôtis et de tournedos consommés grillés ou sautés au beurre ou à l'huile. Il peut être aussi cuit en brioche, consommé en fondue bourguignonne ou servi froid en

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